豉香土豆蒸排骨的做法 豉香土豆蒸排骨怎么做

“加入香香辣辣的豆豉跟排骨一起蒸煮，让排骨充满了豉香味道，为了中和一下只吃肉太腻还加入了土豆，营养上也中和了一下。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豉香土豆蒸排骨的做法步骤

• 1、排骨切块在热水中焯烫好捞出备用。

• 2、加半勺盐和适量生抽。

• 3、加一勺料酒和一勺生淀粉，搅拌均匀腌制一下。

• 4、土豆切小块排在盘底。

• 5、倒上腌制好的排骨。

• 6、加两勺香辣豆豉。

• 7、撒上一层蒜米。

• 8、青椒切段撒上层。

• 9、倒上少许蚝油。

• 10、蒸锅内烧水，上气后放入排骨蒸10分钟即可。

小窍门

喜欢吃土豆比较软绵的就把土豆切的小块点，太大块不容易熟，喜欢吃土豆还有点脆脆口感的就切的大块点就行了。