辣酱蚕豆的做法 辣酱蚕豆怎么做

“非常好吃的一款下饭菜
（百度）蚕豆又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆，蚕豆营养价值丰富，蚕豆含8种必需氨基酸，碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。蚕豆味甘、性平，入脾、胃经；可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣酱蚕豆的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、蚕豆焯一下

• 3、油热，爆香葱、蒜、花椒，放入鲜椒酱

• 4、放入蚕豆、盐翻炒

• 5、出锅放盘

小窍门

焯蚕豆时，锅内可放些许盐，滴入几滴油。