酸辣蚕豆的做法 酸辣蚕豆怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸辣蚕豆的做法步骤

• 1、新鲜的蚕豆去壳洗干净。

• 2、焯一下水如果很多的话可以放凉，放冰箱冷冻保存随吃随取。

• 3、自己家的泡菜，或者外面买的袋装酸菜都可以。

• 4、葱姜蒜，小米辣切末。

• 5、锅里入适量食用油，放葱姜蒜，小米辣，花椒炒出香味。

• 6、放入酸菜翻炒片刻。

• 7、放入蚕豆翻炒均匀。

• 8、加入与食材平齐的清水，大火煮开转中火15分钟。

• 9、调少许盐，生抽，鸡精调味。

• 10、收干水份即可出锅。

• 11、酸辣下饭。

• 12、成品图。