洋葱蚕豆的做法 洋葱蚕豆怎么做

“百吃不厌的一道菜，入味又鲜美，做法也简单。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

洋葱蚕豆的做法步骤

• 1、买回来的蚕豆剥去外壳，清洗干净。

• 2、锅中倒入适量的水烧开，把清洗干净的蚕豆放入焯一下水后捞出沥干水分。

• 3、洋葱取半个，剥去外面的老皮后切大块。

• 4、锅中倒入适量油放入洋葱炒煸炒。

• 5、炒至洋葱呈透明色后盛出铺在砂锅底部。

• 6、炒至洋葱呈透明色后盛出铺在砂锅底部。

• 7、翻炒至皮裂开后加入少许盐后再加入2勺海鲜酱。

• 8、炒匀后加入适量水煮开。

• 9、然后把蚕豆移入底部铺了洋葱的砂锅中。

• 10、中小火煮至洋葱发出香味，汤汁差不多收干后撒上香葱碎即可熄火。

• 11、软糯鲜香，入味又好吃的蚕豆煲就可以开吃了。

小窍门

蚕豆放入砂锅后要记得火不能开太大，不然会糊锅的。