椒盐菌菇的做法 比酥肉还好吃的椒盐菌菇 椒盐菌菇怎么做

“当鲜香美味的菌菇～遇到焦香酥脆的面糊😋，他俩碰撞在一起又会创造出什么样的美味呢？🤩”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

椒盐菌菇的做法步骤

• 1、准备500克平菇，一个鸡蛋。

• 2、将平菇洗净后撕成条。

• 3、用力挤干净平菇内的水分，能挤多干就挤多干！（这一步非常关键，是保证评估炸出来焦香酥脆的关键因素之一。）

• 4、挤好水的平菇内放入少许盐、少许胡椒粉、一个鸡蛋。

• 5、再放入小半碗的玉米淀粉和面粉，他们俩的比例1:1。

• 6、抓拌均匀备用。

• 7、锅内烧油油温六七成热下锅炸。

• 8、注意炸的时候用中火即可。

• 9、将平菇炸至金黄，平菇内的水分都炸出来之后捞出备用。

• 10、在外面放置两到三分钟，再次放入锅内复炸一次。

• 11、这次炸30秒即可炸至金黄焦香捞出～

• 12、盛出装盘即可享用～

• 13、成品

• 14、成品。

• 15、成品。

• 16、成品。

小窍门

注意面粉比例。