菌菇鸡蛋面的做法 菌菇鸡蛋面怎么做

“菌菇类食物能提高人的免疫力，预防多种疾病；能促进皮肤细胞的新陈代谢，有抗衰老的作用，菌类食物的能量比较低，能调节胆固醇的含量，预防心血管疾病。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菌菇鸡蛋面的做法步骤

• 1、香菇清洗干净切片。

• 2、白玉菇清洗干净切段。

• 3、紫菜撕碎，姜切丝，蒜去衣拍扁。

• 4、碗中磕入两个鸡蛋。

• 5、加入一勺料酒搅散。

• 6、热锅下油，放入姜蒜爆香。

• 7、倒入菌菇，加入少许盐煸炒出汁。

• 8、加入适量水滚煮。

• 9、烧开后放入紫菜，淋入蛋液。

• 10、加入少许盐和香油盛出。

• 11、另起锅烧水，放入食盐，水开后下面条煮熟。

• 12、捞出装入碗中。

• 13、盛入菌菇汤，加入葱花即可享用。

小窍门

食材可根据自己的口味调整。煮面时放入少许盐能使面条更加劲道有弹性。