椒盐蘑菇的做法 椒盐蘑菇怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椒盐蘑菇的做法步骤

• 1、蘑菇冲洗干净撕成小朵，攥干水分。

• 2、面粉中加入鸡蛋，十三香，盐，加水搅拌成面糊。

• 3、面糊的稀稠根据个人喜欢调整，稠就挂的厚，稀就挂的薄。

• 4、将蘑菇一个一个裹上面糊放进油锅。

• 5、油温七成热下入蘑菇，炸到变干发硬捞出控油。

• 6、油温升高，下入蘑菇复炸上色变脆。

• 7、捞出控油。

• 8、炸好的蘑菇倒入盆中，撒上花椒粉，辣椒粉，孜然粉和盐，搅拌均匀。

• 9、我喜欢面糊挂的厚一点，更酥脆。

• 10、酥脆可口的椒盐蘑菇。