菌菇黑白菜的做法 菌菇黑白菜怎么做

““黑白菜”的搭配一般选择白菜和黑木耳，这道菜肴选择了白色的的杏鲍菇和黑色的木耳搭配炒制而成，为了和常见的黑白菜有个区别，所以就将其叫做“菌菇黑白菜”。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菌菇黑白菜的做法步骤

• 1、把杏鲍菇洗净切片。

• 2、锅烧开水，放入杏鲍菇。

• 3、焯制2分钟。

• 4、捞出过冷水，攥干水分备用。

• 5、热油，炒香葱花。

• 6、放入黑木耳煸炒。

• 7、再放入杏鲍菇炒匀。

• 8、加入蚝油。

• 9、加盐调味。

• 10、翻炒均匀，即可关火。

• 11、出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、黑木耳提前泡发洗净。
2、焯制的杏鲍菇，要攥干水分再用。