小炒牛肉丝的做法 小炒牛肉丝怎么做

“一道简单快捷的小炒菜。所需的时间是十分钟左右。除了传统的调料以外，里面加五香粉，菜的香味更加的浓郁。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小炒牛肉丝的做法步骤

• 1、一块新鲜的牛里脊肉，顺着纹理切成丝，放入清水把它浸泡十分钟，只有吸收了充足水分的牛肉才会嫩滑。好吃。

• 2、半个洋葱，半个红椒切好。

• 3、牛肉丝里面加水淀粉加入鸡蛋清。

• 4、加入少许的色拉油搅拌均匀备用。

• 5、锅里放多一点的油，放入葱姜蒜爆香。放入豆瓣酱炒香。

• 6、放入腌好的牛肉丝快速翻炒

• 7、放入洋葱以及青红椒。

• 8、沿着锅边淋一点酱油，再放入五香粉调味。

• 9、放入香菜即可出锅。

小窍门

这道菜炒时候手速一定要快。