牛肉丝炒山药的做法 牛肉丝炒山药怎么做

“牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效，牛肉含铁丰富，缺铁性贫血的人群也适宜。山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉丝炒山药的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、山药切片，水里放盐把山药放进去以防氧化。

• 3、牛肉我买的是切好的片，再把它切丝，里面加料酒，生抽，油，淀粉，胡椒粉用手抓匀腌制十分钟。

• 4、大葱切斜段，大蒜切片，生姜切丝，青红椒切斜丝。

• 5、锅中倒油，油温六成倒入牛肉煸炒至发白盛出。

• 6、另起锅倒油，放入葱姜蒜爆香。

• 7、倒入山药煸炒几下。

• 8、再倒入青红椒搅拌均匀。

• 9、最后倒入牛肉一起煸炒均匀，加盐，胡椒粉，鸡精，孜然粉拌匀即可出锅了。

• 10、一道牛肉丝炒山药就好了，再来份米饭绝配哦。