牛肉清炒无筋豆丝的做法 牛肉清炒无筋豆丝怎么做

“牛肉滑嫩，无筋豆脆甜，回味无穷。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉清炒无筋豆丝的做法步骤

• 1、牛肉切成丝，放入胡椒粉和姜丝、盐调均匀进行腌制。

• 2、无筋豆去掉两头的筋，放入开水中汆烫变色。

• 3、无筋豆烫变色后捞出切成丝，胡萝卜也切成丝备用。

• 4、牛肉丝里放入一勺红薯粉搅拌均匀后，在油热以后，放入裹了红薯粉的牛肉在锅里滑炒。

• 5、牛肉丝滑炒变色后，把无筋豆丝放入锅里翻炒出香味。

• 6、最后加入胡萝卜丝翻炒均匀，调入盐味即可。

• 7、出锅。

小窍门

牛肉丝上裹上红薯粉再炒能够让牛肉滑嫩。