小炒熟牛肉的做法 祖传下饭菜——小炒熟牛肉 小炒熟牛肉怎么做

“小暑之后，骄阳似火。炎热的天气下，最发愁的就是每天三餐吃什么了！最近闷热闷热的，做什么都没兴致，吃什么也没胃口。这时候，太需要几盘开胃的下饭菜了。今天用熟牛肉和一些配料制作一盘小炒，特别开胃，营养也不错哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

小炒熟牛肉的做法步骤

• 1、一块熟牛肉切成薄片备用。

• 2、三瓣大蒜切片。

• 3、两个螺丝椒切斜圈。

• 4、两个红辣椒切圈圈。

• 5、三根水芹摘去叶子清洗干净，切成小段。

• 6、三根蒜苗切成小段。

• 7、小半个洋葱切小丁。

• 8、锅中烧油，爆香洋葱，蒜片和辣椒炒出香气。

• 9、加入芹菜和蒜苗炒至断生。

• 10、加入一小勺食盐，一小勺五香粉，一汤匙蚝油，一汤匙原味鲜，一汤匙料酒翻炒均匀。

• 11、加入熟牛肉翻炒均匀，让熟牛肉均匀的裹上汤汁即可。

• 12、美味完成。

小窍门

1.熟牛肉尽量切得薄一点，这样更加入味。
2.洋葱和芹菜中含有一些水分，所以炒制过程不用再加水了。