芋头烧排骨的做法 家常菜肴@@芋头烧排骨 芋头烧排骨怎么做

“不要单看照片对芋头排骨没食欲哦！其实话长篇的。我做好这道菜要拍照的时候。邻居来串门儿。一坐就起不了身，喋喋不休说不停....直到我家宝贝儿哼着要午睡，邻人才回家。当我哄宝贝儿入睡后，才想起我这煲东西。打开盖一看芋头排骨稠糊正块状。怎样拍照都不像样。唉...看看芋头和排骨也分不清了。
我很丑可是味道好好哦！大家不要给我的外表吓跑啦！来嘛！来嘛！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芋头烧排骨的做法步骤

• 1、原料：荔浦芋头排骨蒜米小葱姜片调味料：酱油蚝油老抽冰糖鸡精粉胡椒粉。

• 2、热锅，下入油，以大火烧热至油，将芋头块放入油锅中，以小火炸约1分钟至芋头块表面稍硬，即可捞起沥油备用。

• 3、排骨沸水中焯一下，捞出。

• 4、芋头块炸好，排骨沥干水分，备好。

• 5、取砂锅烧热，下一点油，爆香蒜米，小葱及姜片。

• 6、放入排骨翻炒片刻。

• 7、添加适量的水刚没过排骨。

• 8、转大火煮至汤汁滚沸后，下入调味料。

• 9、改转小火。加盖炖1小时或至肉酥软。

• 10、放入芋头块继续以小火煮。

• 11、至汤汁略为浓稠。

• 12、成品图@@来尝尝。