糖醋鲤鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲤鱼 ：一条
盐 ：适量
醋 ：适量
番茄酱 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
十三香 ：适量
淀粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将鲤鱼收拾干净，沥干水分备用。

2. 往鱼肚子里倒入料酒、葱、姜、蒜、盐、十三香腌制。

3. 将番茄酱、生抽、料酒、糖调制成汁备用，把面粉兑水调制成糊状，将调制好的面粉裹在腌制好的鱼身上。

4. 锅内倒入适量油，等到油温7层热时拎起鱼尾鱼头先入锅炸(油锅过热导致鱼糊，过低导致煎不熟)煎至表面金黄，煎另一面

5. 将煎至好的鲤鱼出锅，锅内留少许的油，爆炒葱姜蒜，将调制好的汁倒入锅内。

6. 将调制好的汁倒入煎至好的鱼身上，放入香菜点缀，一道香喷喷的菜就做成乐。