有颜值的糖醋鲤鱼怎么做好吃又简单
主料
鲤鱼 ：800辅料
淀粉 ：适量鸡蛋 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
番茄酱 ：适量
陈醋 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量
清水 ：适量
白糖 ：适量
面粉 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.首先买条活的鲤鱼，去掉鳞鳃和内脏，鱼身两面各去掉腥线然后切花刀。
2.斜着切好以后再将鱼片立起来，在鱼片的根部再切一下，这样鱼片才会翻出来。
3.将面粉淀粉和鸡蛋放入盆中，然后稍微加点清水调成糊糊。
4.鱼肉翻过来抹上盐。
5.抹点料酒将鱼腌制30分。
6.然后提着鱼往鱼身上挂糊糊，从尾部流下去，这样比较均匀。
7.然后将鱼摆成这个姿势放进很热的油锅里炸（我顾着看鱼的姿势变了没有忘了拍炸的图）。
8.炸好的鱼摆入盘中。
9.取一个盆，放一大勺陈醋，一大勺白糖，三大勺清水。
10.切好蒜末姜末葱末，准备两袋番茄酱。
11.小锅油热以后放入葱姜蒜末煸炒。
12.然后加入番茄酱煸一下。
13.加入糖醋汁熬一会儿。
14.倒入调好的水淀粉熬至粘稠。
15.浇在炸好的鱼身上。
一定要炸到火候不然就跟我一样失败啦。
