多吃青菜
芹菜属于低脂肪类的蔬菜，它的营养价值是非常的高的，而且青菜它属于绿色蔬菜，多吃青菜，对身体是有所帮助的，而且它的味道非常的清香，吃起来来的口感特别的好吃。多吃青菜对身体是有所帮助的，小编就针对这个问题，为大家做出了如下的资料整理。
多吃青菜
一、青菜的功能
1、降低血脂
青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
2、解毒消肿
青菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。
3、宽肠通便
青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4、美容保健
青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。另外青菜还有助于增强机体免疫能力。
5、花蜜功效
青菜花蜜具有清热润燥、舒张血管、行血破气，消肿散结、和血补身功效。常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱以及疗疮热疖患者。
二、食用方法
清炒青菜
材料：青菜，盐，鸡精
做法：
1、青菜焯水。
2、放油，烧热后，放入青菜大火快炒后，加盐，鸡精即可出锅。
拌小青菜
材料：小青菜350克，青花椒，干辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，盐
做法：
1、青菜洗净用开水煮个2分钟，捞出用冷开水浸哈，捞出挤干水份，装盘待用。
2、干辣椒切成细段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋。淋上热油调和均匀即可。
香菇青菜
材料：青菜，鲜香菇，木耳，生姜，盐
做法：
1、油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。
2、放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。
3、叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。
虾米炒青菜
材料：虾米20克，青菜200克，姜10克，香油10克，盐少许
做法：
1、准备材料
2、虾米加少许温水浸泡
3、锅中放入姜丝
4、倒入泡软的虾米
5、加入青菜
6、炒软后加入适量的盐和香油出锅
青菜粥
材料：大米300克，青菜30克，清水300克，精盐少许
做法:
1、将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净，放入开水锅内煮软，切碎备用。
2、将大米洗净，用水泡1-3小时，故人锅内，煮30一40分钟，在停火之前加入精盐及切碎的育菜，再煮10分钟即成。
青菜汤
材料:青菜，姜，胡箩卜，油，盐
做法:
1、锅里放适量水和几片姜，烧开水后放菜和几片胡箩卜下去。
2、滴几滴油和少量盐烧开即可
以上就是小编为大家整理的关于多吃青菜这个问题的全部资料了，希望小编整理的这些资料能够让大家了解到青菜的作用。帮助大家喜欢吃绿色的蔬菜。在吃肉的时候也能够吃到绿色的蔬菜，一定是非常美好的一件事情。一定要多吃青菜哦，因为青菜中的营养价值是非常的高的。
