干炸金线鱼的做法 干炸金线鱼怎么做

“前几天去超市，看到有好多人在买小鱼，于是也凑热闹去买了些。一开始以为是黄花鱼，后来才听说叫金线鱼，还真是没有听说过这个鱼的名字。在网上找了找，发现信息很少，但是是正常可以吃的鱼。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干炸金线鱼的做法步骤

• 1、冻鱼解冻洗净。

• 2、加入调料腌制15分钟。

• 3、将面粉和鸡蛋加水拦成糊状。

• 4、将腌好的小鱼放入面糊中，裹均匀即可。

• 5、锅中放适量油烧至7成热，放入小鱼。

• 6、将小鱼依次放入后炸至金黄色。全部捞出后，大火烧油，将鱼复炸一遍。