红烧海鱼的做法 红烧海鱼怎么做

“红色海鱼，年年有余，红红火火。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧海鱼的做法步骤

• 1、将鱼洗净去鳞去内脏。抹上少许盐和胡椒粉腌10分钟。

• 2、葱姜切好。

• 3、取小碗加入两勺酱油一勺料酒，，白糖和少许盐拌均做料汁。

• 4、上锅入油，将鱼两面煎至微焦黄色后加入葱姜。

• 5、加入调好的汁料。

• 6、再加入和鱼并齐的水量。

• 7、盖紧锅盖，大火烧开后转中火，焖烧至汤汁浓稠即可关火。

• 8、成品装盘，滴入几滴香油即可食用。

小窍门

鱼逢是海鱼都可以，不一定要红色的鱼。