糖醋排骨的做法 ☆糖醋排骨☆ 糖醋排骨怎么做

“老公最爱，每月都要吃2次。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋排骨的做法步骤

• 1、小排切小块，洗净焯水。

• 2、换水煮30分钟。

• 3、捞出，料酒，生抽，老抽，香醋2汤匙，腌半小时或更久。

• 4、捞出，沥水。

• 5、小火，少油，煎至两面金黄，多翻。

• 6、下腌排骨的水，第2步的肉汤半碗，白糖，盐，鸡精。大火烧开，转小火焖10分钟。

• 7、大火收汁，下1汤匙醋，鸡精(香菇一般都不放的，不过我超爱吃)。

• 8、出锅时洒芝麻点缀。

• 9、糖醋排骨。

小窍门

1.焯水后也可不换水，但要捞出浮沫。
2.腌制也可提前晚上腌，更入味。