-糖醋排骨的做法 东北--糖醋排骨 -糖醋排骨怎么做

“酸甜适口。肥而不腻瘦而不柴。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

-糖醋排骨的做法步骤

• 1、猪净排（都是肋条的）。洗净泡水。。

• 2、泡好的排骨切小块大约4cm宽7cm长。

• 3、大勺烧水。凉水下骨头。。开锅打去浮沫。。

• 4、捞出焯好的排骨，用清水冲掉浮沫。控干水分放在盘子里。

• 5、把排骨用酱油料酒稍微腌制下。大概10分钟。

• 6、大勺加宽油。。把腌制好的排骨放进去。炸成枣金黄发红捞出。

• 7、大勺加油，放糖炒出糖色，大概5小勺就行不要怕多。放醋。少加点水。可以先尝尝味道酸甜适口就行。。然后放进去炸好的排骨。。收汁，等汤汁浓稠基本看不到时出锅。

• 8、成品。色泽红亮，，口味酸甜。

小窍门

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