热菜

当前位置 /首页/美食/热菜/列表

豆腐肉沫酿香菇的做法 豆腐肉沫酿香菇怎么做

豆腐肉沫酿香菇的做法 豆腐肉沫酿香菇怎么做

食材明细

主料
  • 肉末 (200克)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 豆腐 (1块)
  • 香菇 (20只)
辅料
  • 生抽 (少许)
  • (少许)
  • 料酒 (少许)
  • 青菜 (少许)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 橄榄油 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 海天酱 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 水淀粉 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

豆腐肉沫酿香菇的做法步骤

  • 豆腐肉沫酿香菇的做法 豆腐肉沫酿香菇怎么做 第2张

    1、肉末200克,豆腐1块,胡萝卜1根剁成丁

  • 豆腐肉沫酿香菇的做法 豆腐肉沫酿香菇怎么做 第3张

    2、取20只香菇用温水泡开,洗净,然后去掉中间的根蒂,放盘准备

  • 豆腐肉沫酿香菇的做法 豆腐肉沫酿香菇怎么做 第4张

    3、将肉末,胡萝卜丁放到容器里,再将豆腐捏碎放进去,打个鸡蛋,放些料酒,鸡精,盐,胡椒粉,橄榄油,将它搅拌好(注意同一个方向搅拌)

  • 豆腐肉沫酿香菇的做法 豆腐肉沫酿香菇怎么做 第5张

    4、将搅拌好的肉馅挨个均匀的盛在香菇上,放在蒸锅中隔水蒸15分钟

  • 豆腐肉沫酿香菇的做法 豆腐肉沫酿香菇怎么做 第6张

    5、蒸好后,注意,将碗里蒸出来的汤汁倒在碗里备用,(其中将青菜少许焯水放在香菇四周摆盘),将汤汁倒入锅中加入生抽,少许海天酱,淋上几滴香油,然后用水淀粉勾芡倒入香菇上即可!一道美味的家常菜诞生了!