肥牛豆腐汤的做法 肥牛豆腐汤怎么做
“心心念念的想去成都,重庆,吃美食,可惜去的时候不在状态,在重庆旅游的时候,吃的都是辣菜,红油,实在受不了,后来听司机师傅推荐了几家比较正宗的川菜馆,这个菜是吃到的比较好吃的一道菜,回来之后某人想尝试一下,做出来的味道更香一些~~”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
肥牛豆腐汤的做法步骤
1、老豆腐焯水,去豆腥味
2、洋葱,杭椒,红椒,姜等佐料爆香
3、到出多余的油,油后面还有用处的,很重要~~
4、加入水,放入豆腐,烧开
5、烧到老豆腐出孔,飘起来,加入肥牛
6、噔噔噔,出锅啦~~倒入前面熬好的热油,香气四溢~~
小窍门
只有最后倒入熬好的热油,豆腐才能更入味,香气更浓郁~~
老豆腐一定要煮出孔~~