牛肉菌菇豆腐汤的做法 牛肉菌菇豆腐汤怎么做

“汤鲜味美，豆腐软嫩，牛肉嫩滑，营养也丰富，在寒冷的冬季，来上一碗棒棒的！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉菌菇豆腐汤的做法步骤

• 1、备好食材：豆腐焯水两分钟捞出切成小块，牛肉洗净切成薄片，加入适量盐，生抽，淀粉，稻米油搅拌好腌十分钟，葱切成段备用。

• 2、菌菇加盐浸泡十分钟后洗净备用。

• 3、热锅冷油，下菌菇翻炒两分钟。

• 4、加入适量热水，下豆腐大火烧开转中火煮十五分钟。

• 5、下入腌好的牛肉大火煮十分钟（肉薄片易熟）。

• 6、加入适量盐及少许胡椒粉，葱花放入煮一分钟即可。

• 7、成品图

• 8、成品图

小窍门

豆腐先焯水去除豆腥味
豆腐选用南豆腐，口感更好！
菌菇先翻炒一会儿再煮鲜味更容易释放出来！