牛肉豆腐汤的做法 牛肉豆腐汤，小美的美食 牛肉豆腐汤怎么做

“顿一锅原味牛肉可以用来做很多菜，我一般都是砂锅2斤牛肉，会有一大锅的汤，牛肉汤可以用来做面条、加配菜、直接当主菜怎么都很好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉豆腐汤的做法步骤

• 1、牛腩清洗干净，热锅少油放入牛腩翻炒到表面变色（请用大火），放入料酒、酱油翻炒均匀，另起干净锅，注入大量清水（家里有清水的建议用温水）开火烧，炒好的牛肉放入水中，放入洋葱、大葱、番茄、香菇、香叶、姜片、蒜，沸腾以后去浮沫，转小火炖3小时以上。要炖到牛肉软尔不烂，享用之前加盐即可。

• 2、日本豆腐切小段，

• 3、干净锅中倒入油开火烧热，油温热了之后把日本豆腐裹生粉放入锅中炸到表面酥脆即可。

• 4、！把炸好的豆腐放入牛肉汤中煮1分钟，

• 5、放入芹菜段关火即可。

小窍门

1、香菇提鲜，不要放太多，我这个砂锅这么大才放三个香菇。
2、本道菜是一个时间活，并且一定要用小火，大火熬到水干牛肉也不会很软。
3、配料的具体配比，自己掌握啊！
4、日本豆腐不可在汤中煮太久，会把表面的淀粉壳煮粉。