酸酸的菠萝锅包肉怎么做好吃又简单
要介绍的这道菜是一道东北菜，锅包肉。说到锅包肉，是不是都流口水了呀。确实这锅包肉很能引起人们的胃口，酸酸的，小朋友最喜欢吃了，这样酸酸的一道菜，特别能下饭。又有利于开胃。我今天讲的这道菜就是酸酸的菠萝锅包肉，很美味吧。
主料
猪里脊肉 ：240辅料
洋葱 ：半个调料色拉油 ：适量
食盐 ：适量
料酒 ：1小勺
番茄酱 ：适量
具体步骤
猪里脊洗净，放入冰箱冷冻室冻至略硬后取出
切成厚度约2毫米的肉片
将肉片放入容器中，放入少许盐、料酒、淀粉，抓匀后腌制20分钟
将葱白切成长丝
将番茄酱、橙汁倒入碗中，放入适量白糖、白醋、盐、水，调匀成汁
把腌好的肉片放入淀粉糊中，抓拌，使之均匀地挂上淀粉糊
锅内倒入油，待油温升至六、七成热。切片洋葱放入锅中，顺着洋葱周围冒起连串的泡泡即可
将肉片挂上淀粉糊，逐片下入锅中
炸至颜色金黄即捞出，直至将全部肉片都炸好
火略转大，待油温升高后将全部肉片都倒入锅中再炸一次，略炸20秒左右即捞出
炒锅放少许油，油温升高后放入葱丝，略炒出香即倒入调汁，用锅铲炒匀，倒入炸好的肉片翻炒使之均匀的挂上调汁，再放入少许油，翻炒均匀即可盛出
