牛肉腐竹粉丝的做法 牛肉腐竹粉丝怎么做

“今天介绍的这款牛肉腐竹粉丝借鉴了豆小菜，主料有牛肉、腐竹、粉丝，简单易操作。最后我想用娃娃菜摆盘和牛肉腐竹粉丝一起蒸，但考虑到娃娃菜蒸的时间长了会蔫，所以最后就另外用水焯了一下，当然省略这个蔬菜摆盘也可以。参考一下吧”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉腐竹粉丝的做法步骤

• 1、准备牛肉

• 2、把牛肉切碎，放料酒、橄榄油、酱油、牛肉粉、淀粉腌制。

• 3、准备腐竹、粉丝、娃娃菜

• 4、腐竹、粉丝分别泡水浸软

• 5、腐竹切均匀段

• 6、把粉丝和腐竹依次码在盘里，如图。

• 7、把腌好的牛肉碎也码在盘里，如图

• 8、牛肉上面放上姜蒜碎，放笼屉蒸

• 9、油热放蒜煸香，放剁椒炒香。

• 10、放一点水和盐，水开勾芡，放胡椒粉成汁儿。

• 11、把做好的汁儿淋在蒸好的牛肉腐竹粉丝上就行了

• 12、也可以把做好的牛肉腐竹粉丝放在焯过水的娃娃菜上面，完成摆盘。

小窍门

最后一步的娃娃菜摆盘也可以换成其他蔬菜。