牛肉炒粉丝的做法 牛肉炒粉丝怎么做
“牛肉炒粉丝是一日三餐都可以吃,荤素搭配营养均衡,颜色多彩,视觉与味觉都能达到效果牛肉炒粉丝。
学生时代最喜欢吃炒粉丝,偶尔有钱奢侈一下,才加牛肉,满满的青春回忆。牛肉炒粉丝,是一道一日三餐,不,是一日四餐五餐都能吃,且点外卖随时现炒的一道菜。早餐(早茶)、午餐、下午茶、晚餐、宵夜都能见到的身影。非常受欢迎。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
牛肉炒粉丝的做法步骤
1、准备食材:粉丝、牛肉、胡萝卜、豆芽、青椒等;
2、牛肉洗净,切片,放盐、油、料酒、生抽、生姜、生粉拌均腌制;
3、粉丝泡软,捞出沥干水;
4、豆芽洗净,胡萝卜去皮切丝,辣椒洗净切好待用;
5、热锅,倒油爆炒牛肉至八成熟,起锅;
6、辣椒、豆芽、胡萝卜倒入锅中爆炒;
7、加入粉丝继续炒至八成熟;PS:要粉丝在上面,这样就不粘锅。
8、把炒的牛肉加入;PS:用筷子快速翻炒,这样粉丝不会断。
9、放生抽、盐、炒均,撒上芫茜即可。
小窍门
1.牛肉要腌制才入味;
2.炒粉丝的时候要注意火候,用筷子不断翻炒,才不粘锅;