准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
猪蹄 :
1只 花生 :
50 黄豆 :
50 桂圆 :
10个 辅料
陈皮 :
1片盐 :
适量 姜 :
2片 具体步骤
1.所需材料;
2.黄豆、花生提前浸泡3小时;
3.锅中另加姜片烧开水,放入猪蹄汆水;
4.再洗去浮沫;
5.桂圆、陈皮、姜片洗净;
6.所有材料一起下锅,加水平材料就可以;我用的是电压力锅~
7.用电压力锅煲的猪蹄汤比较清~如果用其它汤锅,需要煲2-3小时。
烹饪技巧
猪蹄加姜片汆水可去腥;如果用其它汤锅,需要煲2-3小时。