凉拌手撕笋的做法 凉拌手撕笋怎么做

“尝鲜无不道春笋，春天就是吃笋的季节错过又要等到明年。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 神级 （难度）

凉拌手撕笋的做法步骤

• 1、鲜嫩脆爽吃不够。

• 2、新鲜鸡婆笋开水放笋至水开滚上一分钟捞出来用凉水浸泡。

• 3、捏扁撕从成条。

• 4、放入大蒜末。

• 5、红辣椒。

• 6、辣椒粉，怕辣的可以不放，加入一半的香葱。

• 7、植物油烧滚淋在上面激出香味。

• 8、放入盐。

• 9、生抽、老抽、蚝油。

• 10、搅拌均匀后加入少许香醋。

• 11、减脂又美味。

小窍门

提前拌好更加入味。