豉香豆腐的做法 豉香豆腐怎么做

“常吃豆制品有益健康，豆腐的做法也百变多样，今天跟大家分享的是我家常做的一个家常菜～豉香豆腐。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豉香豆腐的做法步骤

• 1、豆腐切大片，锅中放入植物油，放入豆腐小火煎至两面上色。

• 2、煎至这个程度盛出备用。

• 3、锅里煮开水放入五花肉，葱，姜片煮至表面变色。

• 4、煮好的五花肉切片。

• 5、锅中留底油，放入豆豉略炒。

• 6、放入肉片翻炒。

• 7、放入葱姜蒜继续翻炒。

• 8、翻炒到肥膘的油基本耗出来。

• 9、加入辣椒翻炒。

• 10、倒入豆腐翻炒片刻后加入老抽，料酒，盐，糖，鸡精后加入适量清水，盖上锅盖焖至汤汁收干。

• 11、豆腐外焦里嫩，豉香浓郁。

• 12、成品图。