土豆萝卜丸子的做法 土豆萝卜丸子怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆萝卜丸子的做法步骤

• 1、白萝卜去皮擦丝。

• 2、土豆去皮擦丝。

• 3、加入1匙盐拌匀腌制1小时，挤干水分。

• 4、加入韭菜末。

• 5、加入姜粉，五香粉，1匙盐，打入鸡蛋。

• 6、一边搅拌一边加入面粉，搅拌均匀至可以成形。

• 7、锅中烧油，放入干燥木筷周围出现密集小泡时放入丸子炸至金黄即可。丸子可以从虎口挤，也可以用勺子挖。

小窍门

萝卜的含水量不同，手劲不同，加入面粉的量也不同，要逐渐加入以做调整，标准就是可以成形。