剁椒淮山炒肉片的做法 剁椒淮山炒肉片怎么做

“淮山素炒好吃，加上肉片味道更加不错哦！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

剁椒淮山炒肉片的做法步骤

• 1、要选表面光滑根须少的。

• 2、切大小均匀的条。

• 3、肉肉切片放盐，料酒，淀粉抓匀腌渍10分钟。

• 4、冲洗干净沥干水分。

• 5、香蒜切段。

• 6、锅里放植物油将肉片大火炒至变色盛出来备用。

• 7、将淮山倒入加适量盐拌匀。

• 8、倒入炒好的肉片加上剁辣椒。

• 9、放香蒜叶。

• 10、放老抽拌匀。

• 11、盛盘。

• 12、好吃哦！

小窍门

淮山一定要选表面光滑根须少的，淮山切条用清水洗净干净，将水分沥干。