清炒木耳淮山肉片的做法 清炒木耳淮山肉片怎么做

“这是一道很适合在夏天吃的爽口菜——清炒木耳淮山肉片，在外面的饭店里吃过一次，决定自己来尝试一回。（结果是超级好吃，淮山脆脆的，木耳和肉片好爽滑，红萝卜片让整个菜的颜色更亮丽，嗯，就是炒木耳有一个问题，偶尔会发出砰砰的声音，“好吓人“）”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清炒木耳淮山肉片的做法步骤

• 1、准备好原材料：瘦肉、淮山、红萝卜、木耳

• 2、木耳泡好洗净，淮山、红萝卜、猪肉切好，猪肉先用盐和生粉拌好

• 3、热锅炒肉片

• 4、翻炒到断生，倒入一点料酒

• 5、肉片炒好后，倒入淮山、红萝卜、木耳一起翻炒，大概4分钟左右，为了保证淮山清脆爽口，时间不宜太长

• 6、最后把炒好的肉片放入菜中一起翻炒一下，调味

• 7、装盘

• 8、换个角度