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剁椒藕片的做法 剁椒藕片怎么做

剁椒藕片的做法 剁椒藕片怎么做

食材明细

主料
  • 莲藕 (两段)
  • 剁椒 (一勺)
  • 大蒜头 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
辅料
  • (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

剁椒藕片的做法步骤

  • 剁椒藕片的做法 剁椒藕片怎么做 第2张

    1、准备好莲藕(9孔白莲藕),清洗干净,去掉外皮

  • 剁椒藕片的做法 剁椒藕片怎么做 第3张

    2、准备好剁椒、葱、大蒜头和姜

  • 剁椒藕片的做法 剁椒藕片怎么做 第4张

    3、藕切成薄片

  • 剁椒藕片的做法 剁椒藕片怎么做 第5张

    4、泡入凉水中,防止氧化

  • 剁椒藕片的做法 剁椒藕片怎么做 第6张

    5、起锅烧水

  • 剁椒藕片的做法 剁椒藕片怎么做 第7张

    6、水开后,下入藕片,焯水8-10分钟

  • 剁椒藕片的做法 剁椒藕片怎么做 第8张

    7、过凉水,沥干水分

  • 剁椒藕片的做法 剁椒藕片怎么做 第9张

    8、另起锅烧油,下剁椒、大蒜末、姜末小火煸香

  • 剁椒藕片的做法 剁椒藕片怎么做 第10张

    9、下藕片翻炒均匀,加鸡精和生抽调味即可,加葱花

  • 剁椒藕片的做法 剁椒藕片怎么做 第11张

    10、起锅装盘

  • 剁椒藕片的做法 剁椒藕片怎么做 第12张

    11、好了😁

  • 剁椒藕片的做法 剁椒藕片怎么做 第13张

    12、咸香入味😀。