京都糖醋排骨的做法 京都糖醋排骨怎么做
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
京都糖醋排骨的做法步骤
1、排骨泡尽血水后用料酒,生姜,葱,一勺生抽,两勺蚝油,适量黑胡椒腌制半小时。
2、排骨用油炸至金黄酥脆(复炸一次)。
3、生抽、醋、白糖按1:2:3比例调成料汁。(可自己调节)可加入少许老抽提颜色。
4、锅内加开水,下一大勺番茄酱,融化后下料汁和排骨,先小火煨20分钟后大火收汁至粘稠。
1、排骨泡尽血水后用料酒,生姜,葱,一勺生抽,两勺蚝油,适量黑胡椒腌制半小时。
2、排骨用油炸至金黄酥脆(复炸一次)。
3、生抽、醋、白糖按1:2:3比例调成料汁。(可自己调节)可加入少许老抽提颜色。
4、锅内加开水,下一大勺番茄酱,融化后下料汁和排骨,先小火煨20分钟后大火收汁至粘稠。