黄焖羊肉的做法 【宁夏】黄焖羊肉 黄焖羊肉怎么做

“黄焖羊肉是西北经典的名菜之一。此菜口味香酥，肥而不腻。是清朝末代皇帝——爱新觉罗·溥仪的御膳菜肴。羊肉富有营养，具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黄焖羊肉的做法步骤

• 1、羊腿肉不带骨头的切大块

• 2、羊骨也剁开洗净

• 3、焯水后捞出洗净

• 4、准备好所有大料

• 5、羊肉和大料放入压力锅内胆中

• 6、一段白萝卜用筷子扎满孔也放进锅里

• 7、按高压，压半个小时

• 8、半个小时后加入盐，两大勺豆瓣酱和老抽

• 9、再接着压10分钟左右即可

• 10、肉不膻气，酥烂绵软，很适合孩子和老人吃。

小窍门

1、豆瓣酱我用的海天的，其他的牌子也可以
2、如果有时间可以放煤气上炖上两个小时，味道会更好