红焖羊肉锅的做法 羊肉老饕的福利红焖羊肉锅 红焖羊肉锅怎么做

“冬天吃羊肉暖身又暖心，吃羊肉让我们无惧寒冬，里面我放的配菜种类比较多。所以我就叫他红焖羊排锅。有肉有菜又有豆制品。所以下饭硬菜了”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红焖羊肉锅的做法步骤

• 1、这个季节橘子皮比较多，我在焯水的时候都会放大量橘子皮来去腥膻，把羊排焯水后切好所有配菜，备用

• 2、热锅凉油爆香葱姜蒜和豆瓣酱后放入羊排，冰糖，生抽老抽翻炒

• 3、翻炒到上色。如果家里有啤酒或者可乐。可以适量放点，可以增加肉的香味，让肉质口感更好

• 4、加热水没过羊排，盖锅盖小火闷25分钟左右

• 5、豆瓣酱和老抽里已经有盐了，把羊排捞出后，根据口味。稍微调味

• 6、放入配菜，小火炖10分钟

• 7、捞出来盛盘，

• 8、放上羊排，最后放适量烧烤料主要是孜然和芝麻，摆盘

小窍门

可以根据自己口味放配菜。去膻很重要。希望大家能喜欢