香辣蟹大杂烩的做法 香辣蟹大杂烩怎么做

“再做一次香辣蟹！上次做过一次，这次再改良一下，味道好吃不少，但是还是没有店里好吃，马上就要回学校了，真想再吃一次!!”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣蟹大杂烩的做法步骤

• 1、青蟹洗干净，，去掉里面的两排一条条的，把壳里的沙袋去掉，对半斩断，加料酒腌制

• 2、葱白切小段，

• 3、小米辣切碎

• 4、花菜切小朵，泡在盐水里

• 5、年糕泡水里泡软

• 6、锅里放油，把蟹带着料酒一起炸5分钟，捞出来控油，

• 7、剩下的油别倒掉，，放葱姜蒜炸香，然后放年糕

• 8、炸个4分钟，到了年糕软掉，放小米辣，然后把花菜从水里捞出老控干倒进去，然后放上蟹，不断的翻炒，

• 9、加一大勺酱油，一点料酒，盐，鸡精，到年糕变得金黄，花菜熟了，这个时候厨房里已经香到无法无天了，、，把葱青部分切长段，放进去炒几下，出锅~

小窍门

1，这个菜是有点油的，但是偶尔罪恶就罪恶一下吧，主要是好吃啊！！健康你就吃清蒸的吧~~
2，里面的材料还可以放别的蔬菜，莴笋是绝配！但是家里没有买。。。