香辣茄豆腐的做法 香辣茄豆腐怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣茄豆腐的做法步骤

• 1、辣椒蒜姜收拾好，用备。

• 2、老豆腐切方块，锅里放油烧热豆腐下锅炸，炸的金黄捞出。

• 3、豆腐炸好油倒出，锅里留油，干锅烧茄子，茄子熟出锅。

• 4、锅里加油烧热，放姜蒜爆香，放豆瓣酱一小勺烧出红油，放醋生抽糖一点，放辣椒翻炒。加水一大碗，加鸡精，尝尝味道，在放不放盐。放豆腐翻均匀。

• 5、小火慢慢烧入味。

• 6、最后放茄子，中火翻炒收汁，出锅。

• 7、味道很不错，满辣的😂😂。