“喜欢吃肉的亲们,这是一道不可或缺的美味。爆炒的五花肉,豆鼓的咸甜,青蒜的香味造就了这么一道家常的经典菜。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豆鼓小炒肉的做法步骤
1、主要材料
2、五花肉去皮
3、切成薄片
4、加少许白酒和盐抓匀
5、青蒜斜切成小段
6、锅中加少许油
7、倒入肉片翻炒
8、至肉片变色,出油即可,先盛在盘子里。
9、锅内留少许油,加豆鼓,鼓油,蚝油和白糖。
10、倒入肉片翻炒
11、加青蒜炒香
12、加点红椒丝调色,就可关火装盘。
小窍门
喜欢吃辣的亲们,可加入辣椒同炒,更有味道。