香辣豆腐粉条包的做法 香辣豆腐粉条包怎么做
食材明细
- 香辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣豆腐粉条包的做法步骤
1、取适量面粉加发酵粉和糖,用温水和成软一点的面团发酵两倍大小。
2、地软泡发洗净,豆腐和大葱洗净控水。
3、豆腐和葱切碎,和粉条泡软切碎一同放入。
4、发酵好的面加入少许碱粉揉匀排气。
5、馅中加五香粉,姜粉,辣椒粉用热油淋入激出香味儿,加酱油和盐调味拌均匀备用。
6、醒好的面改刀同等大小的剂子擀皮。
7、皮上放入馅料包成自己喜欢的样子。
8、依次包好放入笼屉上。
9、冷水上过上气蒸二十分钟,时间到后不要急于开到锅盖,关火虚蒸两分钟。
10、将豆腐包取出晾一晾就可以享用啦。
11、搭配红油醋汁完美极了。
12、成品图。
小窍门
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