香辣豆腐干的做法 香辣豆腐干怎么做

““今天泽瑞妈分享一个麻辣豆腐干的做法，做出来的麻辣豆腐干麻、辣、香，有嚼劲，下酒、解馋、做小零食，百吃不厌。好吃到让你吮手指的豆腐干，关键还简单易做，零失败，喜欢的朋友不妨也来试着做一做。””

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣豆腐干的做法步骤

• 1、食材大集合。

• 2、豆腐干切成小块。

• 3、小火将锅中油烧至五成热，下入豆干，中小火炸制（炸制的过程中用用筷子来回推动，以免豆干粘锅）炸制至这种金黄色捞出。

• 4、炸好的豆腐干捞出备用。

• 5、锅中放底油，放入葱段、花椒粒小火炸出香味。

• 6、炸出香味后，捞出葱和花椒粒不用，放入炸好的豆腐干，依次加入辣椒粉、孜然粒、花椒粉、白糖、等调料兜炒均匀。

• 7、兜炒均匀即后，加入生抽、蚝油再次翻炒均匀。

• 8、淋入小半碗水小火焖三两分钟。

• 9、焖至水干，加入蒜末、白芝麻。

• 10、再次翻炒均匀即可。

• 11、吃不完的麻辣豆干一定要密封冷藏保存！不要见风，不然会风干哒。

小窍门

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