葱爆花蚬的做法 葱爆花蚬怎么做

“蚬肉性大凉，脾胃虚寒者，风寒感冒者忌食。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱爆花蚬的做法步骤

• 1、花蚬在水里泡一两小时。

• 2、洗后沥干水。

• 3、用小碗调好调料。切好姜、葱、蒜片。

• 4、炒香葱姜蒜。

• 5、放入花蚬，大火翻炒。

• 6、看花蚬微张，加入酱汁。

• 7、炒至花蚬全张开即可出锅。

• 8、若汤汁过多，可淋些许水淀粉。

小窍门

1、蚬肉本质就很鲜，不需加鸡精。
2、也不可加多盐，影响其味。
3、喜欢辣的友友们，加红尖椒爆炒。