葱爆花甲螺的做法 葱爆花甲螺怎么做

“每周都会固定买一次花甲螺来吃，我对它说不上很喜欢，但是我家的小孩就很喜欢吃，所以周末方便买菜的时候都会买。书上叫花蛤，我们这里都叫花甲螺”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱爆花甲螺的做法步骤

• 1、买回来的甲螺先用清水泡半天，让它吐沙子

• 2、准备好食材

• 3、花甲螺清洗干净，沥干水

• 4、取一口大锅，里面放入半锅水，加入几片生姜片，加入适量料酒

• 5、大火烧开

• 6、放入花甲螺煮至全部开口

• 7、捞出来沥干水份

• 8、炒锅放适量油，加入姜蒜葱花末，爆香

• 9、放入花甲螺翻炒均匀,调入1小勺生抽（生抽是为了增鲜，不用多放，会咸），关火装盘，上桌……