葱爆鱿鱼的做法 #家常菜#葱爆鱿鱼 葱爆鱿鱼怎么做

“鱿鱼好吃但要怎么做能保持鱿鱼的鲜和嫩呢？这里是有窍门的，鱿鱼炒之前一定要焯水哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱爆鱿鱼的做法步骤

• 1、鱿鱼清洗干净，去掉爪上的吸盘，再去掉内脏和嘴巴，切成丝。

• 2、锅里加入适量清水，烧至快开锅，放入鱿鱼，焯水30秒，注意不要焯的时间太长，鱿鱼老了就嚼不动啦，马上取出投入凉水里，反复冲洗完全拔凉，沥干水分备用。

• 3、小葱洗净，斜着切成丝。

• 4、锅里放油，油热后放入葱丝，爆炒出香味。

• 5、再放入少许酱油，爆香。

• 6、立马放入焯好的鱿鱼，翻炒几下，就关火，加入一点盐调味出锅。