葱爆肘花的做法 葱爆肘花怎么做

“生葱，熟葱都不爱吃。唯独对葱爆系列里的大葱情有独钟。葱香四溢，略带一丝丝甘甜。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱爆肘花的做法步骤

• 1、清水煮的肘子肉一块，大葱若干跟

• 2、肘子肉切片，大葱切滚刀段

• 3、热锅凉油，肘子肉片入锅翻炒。注意：因为有肉皮，油容易迸溅，小心烫伤。

• 4、肉片炒至微黄，加入大葱，加入适量酱油，料酒大火翻炒。

• 5、出锅前，加入适量盐，味精，即可。