浇汁沙丁鱼的做法 浇汁沙丁鱼怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

浇汁沙丁鱼的做法步骤

• 1、备料：沙丁鱼、大蒜、酱油、醋、料酒、盐、糖、十三香，这里忘拍十三香了。

• 2、沙丁鱼洗净剪成段，把十三香补拍上，这两条沙丁鱼都有鱼籽。

• 3、盐、十三香把沙丁鱼和鱼籽腌制15分钟。

• 4、调汁：酱油、醋、蒜片、糖

• 5、腌好的沙丁鱼鱼籽。

• 6、腌好的沙丁鱼。

• 7、用热油先煎鱼籽。

• 8、再煎沙丁鱼。

• 9、沙丁鱼煎熟后先放少量的料酒，主要是去鱼腥味。

• 10、再将调好的大蒜调料汁浇在煎好的沙丁鱼上，煨一会。

• 11、煎好的沙丁鱼鱼籽。

• 12、美味的沙丁鱼出锅了。

小窍门

1、沙丁鱼挑鱼肚子肥胖的大多都有鱼籽；
2、沙丁鱼一定要腌制更入味，料酒也是不能省略的，去腥。