日式沙丁鱼的做法 日式沙丁鱼怎么做

“甜辣口味”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

日式沙丁鱼的做法步骤

• 1、沙丁鱼4条洗净，去鳞、去头、去内脏、去鳍，精细些还可以去骨。

• 2、从鱼肚里顺脊椎剖开，加一点白胡椒粉、料油、糖、姜、盐淹渍15分钟。

• 3、用水冲一下，在厨房纸上吸干水分。鱼肚里可以拍点淀粉。

• 4、2片生姜和一个小红葱头切丝。照烧汁35克，1小勺料酒，1小勺自制的韩式包饭辣酱，用50g水化开。

• 5、不粘锅放少许油将鱼煎至两面金黄。

• 6、加入红葱头和姜丝煎香。

• 7、倒入料汁。

• 8、大火煮开后调小火，煮大约5分钟。

• 9、捞出葱姜。

• 10、将料汁收浓稠，浇在鱼身上。

• 11、甜咸微辣的口味。