酥肉炖山药的做法 酥肉炖山药怎么做

“这是婆婆家的经典炖菜。
每个聚在一起的日子，都会做这个，老公很喜欢。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酥肉炖山药的做法步骤

• 1、山药处理干净，改刀。让老公给处理的，弄完了说手好痒。

• 2、冷水下锅焯水，水开锅冷水，沥干水分备用。

• 3、热锅冷油，放小许花椒。

• 4、放葱姜。

• 5、放山药和食盐翻炒。

• 6、放生抽炒均匀。

• 7、加清水，取酥肉。

• 8、放入酥肉。

• 9、放几片胡萝卜提高下颜值。

• 10、盖锅盖，中火炖20分钟。

• 11、香菜洗好，切段。

• 12、炖好的汤菜放香菜和鸡精。

• 13、拌匀即可。

• 14、起锅后放些许陈醋。

• 15、成品。

• 16、成品。

小窍门

喜欢清淡的，可以不放油炒山药，焯水后直接把所有食材放锅里炖即可。