香煎年糕片的做法 香煎年糕片怎么做

“东北粘掉牙的年糕吃过吗？过去大街小巷都有卖的，现在找不到了。看看“年糕”这两字，就知道什么意思了。吃上年糕，总有过年的味道，因为东北人过年一定要吃蒸年糕。它还是年三十夜晚上的压桌菜，吉祥的象征。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香煎年糕片的做法步骤

• 1、准备一块蒸熟的年糕。

• 2、将年糕切成片，如果提前蒸一下，晾凉再切效果会更好，减少了这一步，颜色就没有那么黄了。

• 3、平底锅刷底油，码入切好的年糕片，小火慢慢的煎，避免煎糊了。

• 4、翻面煎至表面金黄，外焦里糯，特别好吃。

• 5、出锅装盘，端上桌，蘸白糖吃香甜软糯，好吃到停不下来。

小窍门

1、备好的年糕提前蒸透，晾凉切片再煎，口感会更好，颜色也漂亮。注意小火慢慢的煎，避免糊锅。
2、年糕不易消化，不要吃的太饱。有肠胃疾病患者尽量避免食用。